Какое оборудование необходимо, чтобы сделать колбасу
Производим купаты
Видео – https://www.youtube.com/watch?v=uumssmosL5s
Пила ленточная для мяса Foodatlas JG-210
Предназначена для разделки, распиливания и нарезки мяса и костей, птицы и рыбы, находящиеся в охлажденном или замороженной состоянии.
Ленточные пилы применяется для распилки четвертин, отрубов и порционной разделки свежих и замороженных мясных продуктов, в т.ч. с костями, на куски различной массы и размеров.
Ленточная пила для мяса предназначена для использования в коммерческих целях на предприятиях, мясокомбинатах, бойнях, мясных и рыбных цехах, местах общественного питания и торговли (супермаркетах), рынках и других пищевых производствах.
Клипсатор обвязчик ручной Foodatlas HR-350
Предназначен для перевязки в непрерывный ряд нескольких разнообразных видов колбас.
Предназначена для измельчения кускового бескостного (жилованного) мяса и рыбы. Измельченный мясной компонент используется для дальнейшего создания котлетных форм, наполнение колбас и т.д.
Возможно наполнения колбас, так как в стандартной комплектацию уже включены формы/насадки различного диаметра. Оборудование используется в коммерческих целях на предприятиях общественного питания, ресторанах, супермаркетах, производствах мясных и мучных полуфабрикатов. Цифровое обозначение серии определяют разновидности моделей и выражают производительность оборудования.
Фаршемешалка YBX-60 Foodatlas предназначена для перемешивания мясного, рыбного или овощного фарша, творожных масс, а также различных измельченных пищевых продуктов в условиях вакуума.
Детали машины, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали.
Фаршемешалка имеет удобную конструкцию: при опрокидывании месильной емкости (дежи) оператор повторно включает вращение рабочего органа, и выгрузка готового фарша происходит автоматически. Также изделие имеет быстросъемный рабочий орган, что позволяет использовать различные по форме и назначению месильные лопасти для разных продуктов, а также удобно производить санитарную обработку по окончании работы.
Не секрет, что отечественное и европейское оборудование для фарша имеет большой объем. Поэтому фаршемешалка YBX-60 — недорогое и качественное решение для малых и средних мясоперерабатывающих предприятий, колбасных и пельменных цехов.
Шприц колбасный электрический Foodatlas HR-15L
Отличается высокой производительностью и подходит для крупных предприятий по изготовлению разнообразной колбасной продукции.